Chers amis de la bouffe, la rubrique Secrets du Chef vous propose ce dimanche la recette du »Roulé de pomme de terre à la viande hachée ». Simple à cuisiner chez soi et sans se tracasser.
Ingrédients:
5 pommes de terre
4 oeufs
100g de fromage rapé
2 gousses d’ail haché
500g de viande hachée
Tomate fraiche et oignon en dé
1 bouquet de persil, sel, poivre.
Préparation:
1-raper les pommes de terre, ajouter les oeufs, sel, poivre, persil bien mélanger étaler sur le papier cuisson et enfourner le tps que sa soit bien doré.
2-faire revenir la viande hachée, ajouter un peu d’huile puis le reste des ingredients et assaisonner laisser cuir à feu doux en remuant de temps en temps.
Laisser refroidir avant d’utiliser
3-sortir la pomme de terre, étaler la viande hachée dessus puis le fromage et enrouler.
Enfourner le temps que le fromage fonde et c’est prêt!
Nb: la pomme de terre doit être chaude pour faciliter la roulade.
Par Houeffa HOUESSOU/ Top cuisine.
