Voici une recette très simple pour cuisiner chez soi le quatre-quarts au citron.
INGRÉDIENTS :
- 200 g de farine.
- 200 g de sucre en poudre.
- 200 g beurre.
- 4 œufs.
- 1 sachet de levure chimique.
- 2 citrons.
- 100 g de sucre glace.
- 2 cuillères à soupe de sucre glace.
PRÉPARATION :
- Préchauffez le four à 180°c et beurrez votre moule à cake.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et prélevés les zestes et le jus de vos citron dans deux bols séparés.
- Dans un récipient, mélangez le beurre fondu avec le sucre et les œufs jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Incorporez la farine, le jus et le zeste d’un citron, la levure chimique, puis mélangez.
- Versez la pâte dans votre moule à cake et mettez le gâteau au four pendant 30 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir sur la grille pendant quelques minutes avant de le sortir.
- Quand le gâteau est à bonne température, faites le glaçage. Mélangez bien le sucre glace avec le jus de votre deuxième citron, et 1 cuillère à soupe d’eau chaude jusqu’à l’obtention d’une texture épaisse et homogène.
- Avec une maryse, étalez votre mélange sur le gâteau.
- Vous pouvez désormais servir votre dessert : bon appétit !
Par Houeffa HOUESSOU/ Top cuisine
