C’est une innovation des Chefs cuisiniers. Le Plantin Pirogue est un mets simple à préparer chez soi pour se régaler et aussi faire plaisir à ses invités.
INGRÉDIENTS
-Plantain mur
-Viande hachée
-1 oignon
-1 gros poivrons
-Quelques carottes
-Sel et poivre
-Persil
-Huile de friture
PROCÉDÉ
Éplucher le plantin et couper au milieu comme sur limage. Passe le plantain à la friture dans l’huile à feux doux. Découper tous les légumes et mélanger à la viande. Faire cuire à feu doux avec un peu d’huile et saler , poivre, pendant 10 a 15min.
A la sortie du feu, tamiser la viande pour faire sortir l’eau
• De préférence, Le FILLET DE BOEUF est une partie rapide a cuire.
Remplir le plantin avec la viande haché et c’est prêt!
Houeffa HOUESSOU/ Top cuisine
