Découvrez le secret d’un plat végétarien ultra crémeux et délicatement parfumé : les spaghetti à la crème de courgette. Parfait pour un soir de semaine où l’on veut bien manger sans passer des heures en cuisine !
Ce qu’il vous faut :
🔹300 g de spaghetti
🔹2 courgettes fraîches
🔹200 ml de crème liquide onctueuse
🔹50 g de parmesan râpé
🔹1 oignon finement haché
🔹2 gousses d’ail émincées
🔹2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🔹Sel & poivre
Feuilles de basilic pour le service
🔸Étapes pas à pas :
Faites cuire les spaghetti dans une eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les, en réservant un peu d’eau de cuisson.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Ajoutez les courgettes coupées en morceaux. Laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Mixez les courgettes avec la crème et 25 g de parmesan. La sauce doit être lisse et veloutée. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin.
Incorporez la sauce aux spaghetti, mélangez délicatement. Ajustez l’assaisonnement.
Servez avec le reste de parmesan et du basilic pour la fraîcheur!
-Préparation : 10 min
-Cuisson : 15 min
-Portions : 4
-Calories : 450 k
